5Cr15Mov rozsdamentes acélból készült, kiváló minőségű, sokoldalúan használható szakácskés. Borotvaéles kés, melyet a szakemberek és az otthoni szakácsok egyaránt előszeretettel használnak.

A Deba egy hagyományos japán kés vastag, féloldalas kialakítású pengéjével ideális a halak feldolgozására és filézésére, a hús szerkezetének megtartásával. Japánban gyakran használják baromfihús feldolgozására is, de fontos megjegyezni, hogy ez nem egy klasszikus bárd, és nem szabad vele erősen ütni. A csont vágásához elegendő enyhén rányomni a kés hátuljára, miközben gyors, pontos vágást végezünk. Az éles hegy és a rövid penge kiváló irányíthatóságot biztosít, ami különösen előnyös szűk helyeken történő vágáskor.

A  "deba" (出刃) szó jelentése "kifelé vágni", utalva a kés jellegzetes használatára.  A Debai kések pengéje általában 15-21 cm hosszú, és vastag, szilárd acélból készül. A penge kúpos alakja lehetővé teszi a precíz vágást és a csontok könnyű elválasztását a hústól. A Debai késeknek jellegzetesen egyoldalas élezésük van, ami jobb irányíthatóságot biztosít a vágás során.

A Tokisu Deba kiváló minőségű és hosszú élettartalmú alapanyagokból készül. 

Penge anyaga: 5Cr15Mov rozsdamentes acél
Penge mérete: 16,00 cm
Fogantyú mérete: 13,00 cm
Teljes mérete: 29,00 cm
Penge vastagsága: 4,80 mm !
Vágó él kialakítása: egyoldalas 
Markolat: G10
Súlya: 307 g

Díszdobozban szállítjuk!

Gyártó: Tokisu®