Satake Megumi Yanagi / Sashimi japán konyhakés 21 cm, 801-645 a Satake Japan kategóriában

Kések

Különlegességek

Engedélymentes fegyverek

Történelmi fegyverek

íjak, számszeríjak

Gyerekcuccok

Outdoor termékek

Ruházat

Sportszerek

Horgászfelszerelések

Termék ajánló

Motorszállító utánfutó bérlés 3 nap felett, naponta
4.000 Ft

BlackField Military Line Titan, 88406
16.970 Ft

Brownell bandázscérna, barna, 530930
3.190 Ft

Okuma Longbow XT-65, nyeletőfékes orsó, LBXT-665
36.990 Ft

CRKT Fire Spark, 1050
47.500 Ft

Frost Cutlery Bowie Combo, PA203415
25.990 Ft

Okuma Epixor XT-30, pergető orsó, EPXT-30
~~31.090 Ft~~
26.450 Ft

Mil-Tec® karambit G10 markolattal, 15301402
~~7.590 Ft~~
6.990 Ft

Eleven 3D cél, vadkacsa, E33
33.900 Ft

Múmia hálózsák 450 g/m², woodland, 31622J
25.900 Ft

Érdekes videók

Denix pisztolyforgató verseny magyar indulója

A szamurájkard készítése:

Dombornyomott dögcédula készítése:

A késharc alapjai:

Szállítási módok:

Facebook

Kövess minket a
Facebook-on

Satake Megumi Yanagi / Sashimi japán konyhakés 21 cm, 801-645

késgyártók Satake Japan Azonosító: 18591

11.490 Ft

A sashimi kés (Yanagi) egy hagyományos japán kés, amellyel a friss filét szinte átlátszó szeletekre vágják. Kiválóan alkalmas sushi, hal carpaccio és más, nagyon finom összetevőket tartalmazó ételek elkészítésére. A hosszú, keskeny és merev penge aprólékos pontosságot, az egyoldalas köszörülés pedig tiszta vágást biztosít. A legjobb, ha egy Yanagi kést egyenletes mozdulattal használsz egy irányba: önmagad felé.

A Yanagi egy hagyományos japán konyhakés, melynek pengéje hosszú, keskeny és merev, kifejezetten a friss halfilé hajszálvékony szeletekre vágására tervezve. A Yanagi kés nem csupán a sashimi mesteri elkészítéséhez ideális, de kiválóan alkalmas sushi, hal carpaccio és más finom ételek elkészítéséhez is, ahol a precíz szeletelés és a tiszta vágás kiemelkedő fontosságú.

A Yanagiba (柳刃包丁) kés, más néven sashimi kés, eredete Japánba nyúlik vissza. A kés kialakulása a 14. századra vezethető vissza, amikor a japánok elkezdték a nyers hal fogyasztását. A sashimi, a vékonyra szeletelt nyers hal fogyasztási módja, a 17. században vált népszerűvé, és ehhez a technikához kifejlesztettek egy speciális kést is. A Yanagiba kés neve a "fűzfa levél" (yanagi) és a "penge" (ba) szavak összetételéből ered. Ez a név a kés hosszú, vékony pengéjére utal, amely egy fűzfalevélre emlékeztet. A penge egyoldalúan van élezve, ami tiszta és precíz vágást biztosít.

A Yanagiba kést ma is a sashimi elkészítéséhez használják. A kés precíz vágása lehetővé teszi a halfilé vékonyra szeletelését anélkül, hogy roncsolná a hús szerkezetét. A Yanagiba kést más konyhai feladatokhoz is lehet használni, mint például zöldségek és gyümölcsök szeletelése.

Penge anyaga: U420J2(Nippon Koshuha) rozsdamentes acél
Markolat anyaga: gumifa
Keménység: 56 HRC
Teljes hossz: 33,9 cm
Penge hossz: 21 cm
Penge szélesség: 3 cm
Penge vastagság: kb. 2 mm
Vágó él kialakítása: egyoldalas
Tömeg: kb 67 g

Gyártó: Satake® Seki Japan
Made in Japan